Berner Würstchen gegrillt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	296 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	26 g (≈ 41 % NW) 41 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	0,17 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,03 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 79 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 21 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 41 %
einfach ungesättigte 35 %
mehrfach ungesättigte 10 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	296 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.224 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	26 g (≈ 41 % NW) 41 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 30 % NW) 30 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	0,17 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,03 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	55 g (≈ 2 % NW) 2 %	19 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	38 µg (127 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	36 µg	12 µg
Retinol	35 µg (117 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	17 µg (57 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	140 µg (47 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	47 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	110 µg (≈ 9 % NW) 9 %	37 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.940 µg (≈ 20 % NW) 20 %	993 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.040 µg (≈ 36 % NW) 36 %	2.041 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	180 µg (≈ 3 % NW) 3 %	61 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	112 µg (≈ 8 % NW) 8 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,34 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,3 µg (≈ 8 %) 8 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,36 µg (14 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,12 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	550 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	186 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	3 g (≈ 52 % NW) 52 %	1 g (≈ 18 %) 18 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,85 :1
PRAL-Wert	9,6 mEq
Natrium	1.000 mg (≈ 67 % NW) 67 %	338 mg (≈ 23 %) 23 %	1.500 mg
Kalium	154 mg (≈ 4 % NW) 4 %	52 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	178 mg (≈ 18 % NW) 18 %	60 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	210 mg (≈ 30 % NW) 30 %	71 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	33 mg	11 mg
Chlorid	1.600 mg (≈ 70 % NW) 70 %	541 mg (≈ 24 %) 24 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	590 µg (≈ 5 % NW) 5 %	199 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	1.880 µg (≈ 22 % NW) 22 %	635 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	77 µg (≈ 6 % NW) 6 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	21 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,11 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,14 g	0,05 g
Broteinheiten	0,01 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	114 mg	39 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	114 mg	39 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	60 mg	20 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	137 %
Isoleucin	776 mg (≈ 52 % NW) 52 %	262 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Leucin	1.313 mg (≈ 45 % NW) 45 %	444 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	1.098 mg (≈ 49 % NW) 49 %	371 mg (≈ 16 %) 16 %	2.250 mg
Methionin	530 mg (≈ 68 % NW) 68 %	179 mg (≈ 23 %) 23 %	780 mg
Cystein	172 mg (≈ 55 % NW) 55 %	58 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Phenylalanin	916 mg (≈ 295 % NW) 295 %	309 mg (≈ 100 %) 100 %	310 mg
Tyrosin	708 mg (≈ 38 % NW) 38 %	239 mg (≈ 13 %) 13 %	1.875 mg
Threonin	703 mg (≈ 62 % NW) 62 %	238 mg (≈ 21 %) 21 %	1.125 mg
Tryptophan	186 mg (≈ 62 % NW) 62 %	63 mg (≈ 21 %) 21 %	300 mg
Valin	888 mg (≈ 46 % NW) 46 %	300 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	1.147 mg	388 mg
Histidin	577 mg (≈ 77 % NW) 77 %	195 mg (≈ 26 %) 26 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	6.987 mg	2.360 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	890 mg	301 mg
Asparaginsäure	1.318 mg	445 mg
Glutaminsäure	2.717 mg	918 mg
Glycin	924 mg	312 mg
Prolin	1.188 mg	401 mg
Serin	776 mg	262 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.813 mg	2.640 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	215 mg	73 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.276 mg	769 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,59 :1	3,58
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	51,85 :1	17,52
Butansäure / Buttersäure	136 mg	46 mg
Hexansäure / Capronsäure	98 mg	33 mg
Octansäure / Caprylsäure	65 mg	22 mg
Decansäure / Caprinsäure	144 mg	49 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	180 mg	61 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	767 mg	259 mg
Pentadecansäure	10 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.770 mg	1.949 mg
Heptadecansäure	80 mg	27 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.149 mg	1.064 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	70 mg	24 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	10.480 mg	3.541 mg
Tetradecensäure	5 mg	2 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	520 mg	176 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	7.840 mg	2.649 mg
Eicosensäure	130 mg	44 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	0,24 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9.050 mg	3.057 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.140 mg	723 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	190 mg	64 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	0,44 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	26 mg	9 mg
Eicosatriensäure Omega 6	80 mg	27 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	30 mg	10 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	20 mg	7 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.500 mg	845 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	64 mg	22 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	20 mg	7 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	8,1 P	2,7 P
P2	8,1 P	2,7 P
P3	8,7 P	2,9 P
P4	8,5 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,08 g	0,03 g
Rohasche	2,7 g	0,9 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	25,8 g	8,7 g
Rohprotein	14,8 g	5,0 g

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